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嘉禾菜刀素来以“千锤百炼、密度紧致、刀刃锋利持久”著称。湖南英花刀剪制造有限公司，作为嘉禾菜刀制作技艺的传承者与发扬者，坚持打造匠心独运的品牌和不懈追求的品质，续写了新时代的菜刀传奇。

湖南英花刀剪制造有限公司成立于2024年3月，致力于刀具五金的生产。随着一场汇聚全县锻造高手的刀王比赛的热烈进行，英花刀剪制造有限公司不仅迎来了技艺的碰撞与交流，更迎来了品牌发展的新机遇。在竞拍环节，该公司 以16800元的价格成功竞得“刀王”，并以此为典范，激励团队更好地进行生产与研发。

湖南英花刀剪制造有限公司负责人周柏平说：“ 这把菜刀能够在这次比赛中获得一等奖，确实有它的过人之处，拍下这把刀的目的是让我们员工做出来的菜刀向这把菜刀看齐，要做出硬度、锋利度、舒适度好的菜刀。”

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正是基于这股不服输的韧劲，英花刀剪制造有限公司将比赛视为学习和交流的机会，组织团队加紧调试机器，以便让师傅们将比赛交流中学到的先进理念和技术融入日常生产之中。

湖南英花刀剪制造有限公司负责人周志坚说：“ 我刚开始做，我一把刀赚10块钱，我一天生产1000把，我就1万块我现在想法不同了，我感觉还是要质量。”

比赛期间的直播展示和媒体报道，让嘉禾菜刀的知名度大幅提升，湖南英花刀剪制造有限公司的订单量也较往常增长了近三倍。在负责人周志坚看来，嘉禾菜刀之所以能够赢得市场的广泛认可，关键在于其精湛的工艺和卓越的品质。这份认可来之不易，绝不能因为一时的订单量增长而有所懈怠。

湖南英花刀剪制造有限公司负责人周志坚说：“ 把我们的打铁文化锻打文化越做越大越做越强，把我们的技艺能够把它的传承完善地发展好，等于那个质量必须要保障，不是说现在我们有几个单了，就一味地追求那个数量，主要是把我们的品牌形象，我们的菜刀这种非遗文化发扬光大。”

面对这一喜人局面，周志坚没有一味地追求数量，而是沉下心来更加注重产品的质量和品牌的建设。鼓励团队不断探索新技术、新材料的应用，以提升产品的竞争力和附加值。同时积极寻求新的发展机遇，着手与网络达人联系进行带货，并尝试AI直播等新型销售模式，以进一步拓展销售渠道和提升品牌影响力。

湖南英花刀剪制造有限公司负责人周志坚说：“ 我们塘村镇的打铁这种文化也有几百年了，我希望我们村还有镇还有县，能够一起拧成一条绳，把嘉禾菜刀发扬光大，把嘉禾菜刀做大做强。”

（记者： 李昕阳 曾靓）

发布于：北京市